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Uva Nebbiolo, ideal com pratos de massas, carnes e queijos maduros.
Uva Sangiovese, acompanhante de excelência de pratos de massa com ovos, como pappardelle em molho de lebre, ou com javali, ou com qualquer carne vermelha, seja bife ou guisado.
Destaca-se pela sua cor ruby vermelho, aromas típicos de rosas, frutas cítricas e vermelhas, aveludado e cheio de frutas vermelhas e uma pitada de balsâmico.
Um vinho tinto do mar e, portanto, ideal com peixe grelhado, atum e comida frita. Queijo fresco, legumes e feijão.
Um Rosé muito fresco e frutado, incorpora todos os sentimentos de um Verão siciliano. Com uma cor de sol de verão.
No dialeto local Burdese significa "bordolese" (de Bordeaux) e refere-se ao clássico de uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
