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  • Colheita: 2009
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  • Colheita: 2017
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Uma mistura harmoniosa de Côte des Blancs Chardonnay (80%) e Pinot Noir de Vertus (20%), colhido em 2009. Os vinhos de reserva de 2004,2005,2006,2007 e 2008; representam cerca de um terço desta cuvée. A Fermentação alcoólica natural (fermento natural) e a fermentação maloláctica começam espontaneamente nas cubas com temperatura controlada, em aço inoxidável. Os vinhos são deixados nas borras durante o Inverno. Os vinhos de reserva são armazenados em barris e em cubas de madeira. A mistura e o engarrafamento são realizados em Maio e as garrafas são viradas, em seguida, para baixo em na adega e horizontalmente empilhadas. 

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Cor de um belo amarelo palha com reflexos dourados, explosão de aromas com grande intensidade do aroma das uvas a partir das quais o vinho é originário.  Notas de pera madura, pêssego branco, mel, tília e flores de laranjeira, sálvia e limão. Muito agradável por si só, também é uma combinação perfeita para muitos tipos de sobremesa, incluindo doces elaborados.

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Pomino Vinsanto encarna perfeitamente a tradição toscana. O encontro entre a região de Pomino, as variedades típicas e o processo histórico de produção dão origem a sensações únicas: a doçura e a frescura compensam-se perfeitamente. As passas prolongadas e o amadurecimento em barris de madeira resultam num vinho intenso e complexo com um bouquet intrigante e variado.

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Rico e Intenso. Cor amarelo ouro com notas Verdes. Aromas de pêssego, maçã dourada, figos brancos, creme de baunilha, merengue. Toques de avelã e mel. A madeira é tímida, mas bem equilibrada. Boca Suave, redonda, enérgica, completa. O balanço é caracterizado por uma acidez fina, o sabor fresco e extracto substancial.

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Aos nossos olhos apresenta-se com uma cor vermelha de escuro impenetrável, despertando no nariz a sua exuberância com os aromas intensos de frutas e geleia com toques de menta e canela. Na boca dá-se a conhecer de forma encorpada com sabores de ameixas e cerejas maduras, com um final longo e persistente. Acompanha de forma distinta alimentos de sabor forte, carne vermelha, grelhados, assados e queijos.

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