Tintos

PLANETA PINOT NERO

Nos terraços de Sciaranuova, na encosta formada pela erupção histórica de 1614 que durou dez anos, a menor parcela contém 3.000 plantas de Pinot Nero.

52,30 €

Especialmente adequado para os primeiras entradas, charcutaria e carne vermelha. As condições meteorológicas excelentes em abril e maio proporcionam uma aceleração das fases enológicas das plantas; um julho particularmente quente ajuda com o amadurecimento, que ocorre gradualmente graças às chuvas de agosto. Em agosto, uma queda das temperaturas, que incentiva as plantas a desviar todos os nutrientes necessários para os clusters, a fim de obter um produto de excelente qualidade dos pontos de vista aromáticos e compostos polifenólicos.

9,60 €

Frescobaldi

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FRESCOBALDI CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO

58,80 €

Fontanafredda

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Fontanafredda Papagena

Uva Barbera, ideal para patrocinar importantes pratos de carne vermelha e queijos de amadurecimento médio e longo.

22,40 €

Fontanafredda

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Fontanafredda Vigna La rosa Barolo

Uva Nebbiolo, ideal com carne vermelha e queijos envelhecidos podendo também ser prolongado numa agradável conversa após a refeição.

84,30 €

Borgogno

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Borgogno No Name Nebbiolo

Uva Nebbiolo, para ser apreciado em todas as ocasiões. Um louvor para ser usado com parcimónia, significa usar o que tens com moderação. Por esta razão, nas nossas caves guardamos um tesouro de garrafas preciosas em que há tudo o que conseguimos fazer ao longo de 250 anos de história.

38,40 €

Fontanafredda

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Fontanafredda Langhe Nebbiolo

Uva Nebbiolo, ideal com pratos de massas, carnes e queijos maduros.

17,10 €

Fontanafredda

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Fontanafredda Barbaresco

Uva Nebbiolo, ideal em parceria com carnes vermelhas ricas, variando de acordo com o vinho e o vintage, e queijos médios e maduros, perfeito também ele após o jantar.

37,10 €

Frescobaldi

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Frescobaldi Campo Ai Sassi

Uva Sangiovese, acompanhante de excelência de pratos de massa com ovos, como pappardelle em molho de lebre, ou com javali, ou com qualquer carne vermelha, seja bife ou guisado.

19,90 €

Planeta

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Planeta Frappato

Destaca-se pela sua cor ruby vermelho, aromas típicos de rosas, frutas cítricas e vermelhas, aveludado e cheio de frutas vermelhas e uma pitada de balsâmico.

14,40 €